O que é uma cafetaria de especialidade?
É um projeto que trabalha com café rastreável e cuida de variáveis como a moagem, a receita, a água e a extração. A Atlas fornece contexto verificável sem atribuir certificações que o negócio não possui.
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15grams · Greenwich
London, United Kingdom
Cafetería y escaparate del tostador 15grams en Greenwich, con espresso, filtro y una rotación de cafés propios documentados por origen, productor, proceso y perfil sensorial.
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19grams Boxi
Berlin, Alemania
Cafetería histórica de 19grams junto a Boxhagener Platz, con cafés tostados por el propio proyecto berlinés y catas públicas de su catálogo.
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Bucharest, Romania
Tostador y espresso bar de Calea Călărașilor que trabaja perfiles claros y cafés trazables, con espresso, V60 y AeroPress.
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3CAMINOS Café de Colombia
Barcelona, España
Cafetería familiar de Sant Antoni dedicada a cafés colombianos de finca, con una barra de espresso y filtrados, venta de grano trazable y actividades para acercar la cultura cafetera al barrio.
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Dublin, Ireland
Cafetería de 3fe en Grand Canal Street, vinculada a uno de los proyectos pioneros del specialty irlandés y centrada en espresso, filtro y divulgación técnica.
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3fe Sussex Terrace
Dublin, Ireland
Sede de 3fe en Sussex Terrace con café de tueste propio, preparación de espresso y filtro y una relación directa con la cultura técnica de la marca.
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3fe The Triangle
Dublin, Ireland
Cafetería de 3fe en Ranelagh, integrada en su red dublinesa y dedicada a cafés de tueste propio, espresso y métodos de filtro.
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Varna, Bulgaria
43.12 Câfe es un lugar de café especializado y brunch ubicado en el corazón de Varna. El nombre proviene de las coordenadas del café, 43-12.
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Amsterdam, Netherlands
Coffee bar de Ámsterdam Oost con una selección rotativa de filtros por región, variedad y proceso, espresso y una colaboración continuada con La Cabra durante su servicio diurno.
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49th Parallel · Main Street
Vancouver, Canada
Cafetería de 49th Parallel en Mount Pleasant, con espresso, filtro, cafés de origen y microlotes de la casa, junto al obrador de Lucky's Doughnuts.
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Budapest, Hungary
Pequeña cafetería del barrio del Castillo con cafés de La Cabra preparados como espresso, V60 y batch brew, además de té y repostería vegana.
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Vila Nova de Gaia, Portugal
Cafetería de especialidad, tostador y brunch en Vila Nova de Gaia, Portugal. Reconocida internacionalmente entre las mejores cafeterías del mundo, trabaja exclusivamente con cafés de especialidad trazables, tostados en sus propias instalaciones, ofreciendo además desayunos, brunch y una amplia selección de métodos de preparación en un espacio histórico junto a las bodegas de Oporto.
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Gothenburg, Sweden
Cafetería de especialidad en Avenyn con una barra orientada a la experimentación, cafés de filtro identificados por origen y proceso y un equipo vinculado a la competición barista.
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Barcelona, España
Tostador y cafetería de especialidad en Barcelona, con café tostado in-house, espresso, filtro, cold brew, cafés de reserva, desayuno, comida ligera y terraza.
Ver perfilPalma de Mallorca, España
Pequeña cafetería de especialidad en el centro de Palma de Mallorca, centrada en espresso, café de filtro, cold brew, descafeinado, leche vegetal, bakery artesanal y una experiencia directa, cuidada y muy enfocada en la calidad de la taza.
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ACID Café
Madrid, España
Cafetería de especialidad en Madrid, con cafés vibrantes, espresso, filtro, cold brew, pan de masa madre, repostería y una estética minimalista muy cuidada.
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Prague, Czechia
Cafetería y microtostador de Holešovice con espresso, batch brew y filtrados manuales, además de una rotación propia de lotes con información detallada de origen y proceso.
Ver perfilGetafe, España
Cafetería coffee-first de Getafe que trabaja café estacional de Ineffable con espresso, V60, AeroPress, batch brew y cold brew, acompañado por panadería y desayunos artesanales.
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