O que é uma cafetaria de especialidade?
É um projeto que trabalha com café rastreável e cuida de variáveis como a moagem, a receita, a água e a extração. A Atlas fornece contexto verificável sem atribuir certificações que o negócio não possui.
Radiodays
Paris, France
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Cafetería del Canal Saint-Martin centrada en cafés de especialidad tostados en París junto a KB Coffee Roasters. Su barra trabaja espresso y métodos filtrados, mantiene una rotación histórica de tostadores internacionales y acompaña el café con una oferta breve de cookies y bocados caseros.
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REC COFFEE
REC COFFEE Hakata Roastery
Fukuoka, Japón
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Roastery de REC COFFEE en Hakata con barra de espresso y bebidas para llevar frente a la fábrica acristalada, donde el equipo desarrolla perfiles y controla cada lote mediante cata.
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Redemption Roasters
Redemption Roasters · Bloomsbury
London, United Kingdom
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Primera cafetería de Redemption, con espresso y batch filter de especialidad y cafés propios descritos por origen, productor, variedad y proceso.
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Redemption Roasters
Redemption Roasters · Broadgate
London, United Kingdom
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Quiosco de café en Broadgate centrado en espresso y batch filter de especialidad, con cafés de Redemption documentados por origen, productor, variedad y proceso.
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Redemption Roasters
Redemption Roasters · Covent Garden
London, United Kingdom
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Cafetería de Covent Garden con barra de pour-over, espresso y batch brew, abastecida con cafés de Redemption documentados por origen, productor, variedad y proceso.
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Redemption Roasters
Redemption Roasters · Dulwich Village
London, United Kingdom
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Cafetería de barrio en Dulwich con espresso y batch filter de especialidad y cafés de Redemption descritos por origen, productor, variedad, altitud y proceso.
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Redemption Roasters
Redemption Roasters · Hampstead Heath
London, United Kingdom
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Cafetería junto a Hampstead Heath centrada en espresso y batch filter, con cafés de Redemption documentados por origen, productor, variedad y proceso.
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Redemption Roasters
Redemption Roasters · Holborn
London, United Kingdom
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Cafetería de Lincoln’s Inn Fields con cafés estacionales de Redemption documentados por origen, productor, variedad, altitud y proceso.
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Redemption Roasters
Redemption Roasters · Islington High Street
London, United Kingdom
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Cafetería de Islington con cafés estacionales de Redemption y trazabilidad pública por origen, productor, variedad, altitud y proceso.
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Redemption Roasters
Redemption Roasters · King's Cross
London, United Kingdom
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Cafetería de Coal Drops Yard con espresso y batch filter, abastecida por cafés estacionales de Redemption con trazabilidad por origen y proceso.
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Redemption Roasters
Redemption Roasters · Piccadilly
London, United Kingdom
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Cafetería de Jermyn Street abastecida con cafés estacionales de Redemption, cuyo catálogo detalla origen, productor, variedad, altitud y proceso.
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Revolver
Vancouver, Canada
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Cafetería de Gastown especializada en una selección rotatoria de tostadores internacionales, con cafés trazables y preparación en distintos métodos de filtro.
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Rhostio Coffee Roasters
Rhostio Speciality Coffee
Cardiff, United Kingdom
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Cafetería de Rhostio en Crwys Road, con tueste dentro del propio espacio, cafés de origen y una propuesta centrada en servir café recién tostado.
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Right Side Coffee
Right Side Coffee Bar
Barcelona, España
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Barra coffee-first del Gòtic donde Right Side sirve su catálogo estacional en espresso y filtro, utilizando el contacto diario con clientes como laboratorio para afinar perfiles y preparaciones.
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Rizoma
Rizoma Coffee
Vigo, España
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Cafetería de especialidad en Vigo con café, brunch, repostería propia, bebidas frías, opciones vegetales y una propuesta de barrio con estética contemporánea, ambiente relajado y mucha personalidad.
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Roast Club
Barcelona, España
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Cafetería y tostador de l'Eixample con una barra dedicada a espresso y métodos de filtro, y un catálogo propio organizado por origen, variedad y perfil sensorial.
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ROAST Coffee
ROAST Coffee · Studiestræde
Copenhagen, Denmark
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Barra céntrica de ROAST con espresso y filtro preparados a partir de cafés estacionales identificados por productor, variedad, proceso y perfil de tueste.
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ROAST Coffee
ROAST Coffee · Sydhavn
Copenhagen, Denmark
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Sede de Sydhavn donde ROAST reúne cafetería y tostadero, con cafés por productor, variedad y proceso y perfiles que abarcan desde tuestes muy claros hasta espresso.
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