O que é uma cafetaria de especialidade?
É um projeto que trabalha com café rastreável e cuida de variáveis como a moagem, a receita, a água e a extração. A Atlas fornece contexto verificável sem atribuir certificações que o negócio não possui.
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Clima Cafecito Alonso Cano
Madrid, España
Cafetería de especialidad en Chamberí, Madrid, con café, desayunos, brunch, tostadas, dulces y una estética actual. Un espacio moderno y popular para desayunar, tomar café o disfrutar de una pausa en la zona de Ponzano.
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Dublin, Ireland
Cafetería de Cloud Picker en Pearse Street, donde sus cafés de tueste semanal y origen documentado se sirven dentro de un proyecto comprometido con calidad y sostenibilidad.
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Berlin, Germany
Cafetería luminosa entre Mitte y Prenzlauer Berg que sirve los tuestes specialty de CODOS en espresso, filtro y cold brew, acompañados por bollería y tartas.
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Antigua Guatemala, Guatemala
Coffea Cafés Especiales es una cafetería especializada y tostaduría ubicada en el corazón de Antigua Guatemala. Coffea obtiene café de pequeños agricultores locales en todas las regiones de Guatemala.
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Brisbane, Australia
Coffee Anthology es una cafetería independiente de Brisbane centrada en mostrar cafés de distintos tostadores y estilos de preparación. Su propuesta combina una barra especializada con cocina de desayuno y brunch, ofreciendo una experiencia amplia más allá de una única receta o marca.
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Coffee Collective · Bernikow
Copenhagen, Denmark
Cafetería de Coffee Collective en el centro de Copenhague, con una barra centrada en cafés trazables y una conexión visual con sus productores de origen.
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Coffee Collective · Carlsberg Byen
Copenhagen, Denmark
Barra de Coffee Collective en Carlsberg Byen con espresso, batch brew y preparaciones manuales de cafés de comercio directo y lotes estacionales.
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Coffee Collective Godthåbsvej
Frederiksberg, Denmark
Sede de Coffee Collective en Frederiksberg, con cafetería, tostadero a la vista y un espacio de formación dedicado a espresso, brewing, cata y cultura del café.
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Coffee Collective Jægersborggade
Copenhagen, Denmark
Cafetería de Coffee Collective en Jægersborggade, concebida alrededor de una barra abierta donde cafés de relación directa se preparan en espresso y métodos manuales.
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Coffee Collective Sankt Hans Torv
Copenhagen, Denmark
Barra de Coffee Collective en Sankt Hans Torv con espresso y filtro de cafés propios de compra directa, preparada en un espacio abierto diseñado para acercar al visitante al trabajo del barista.
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Coffee Collective · Torvehallerne
Copenhagen, Denmark
Barra abierta de Coffee Collective en Torvehallerne, concebida para seguir la preparación y explorar espresso y cafés filtrados individuales por taza.
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COFFEE COUNTY Fukuoka
Fukuoka, Japón
Barra de COFFEE COUNTY en Takasago, concebida para expresar sus cafés mediante hand drip y espresso, con una selección rotatoria vinculada al trabajo de la marca en origen.
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Rio de Janeiro, Brasil
Desde 2018, Coffee Five sirve café de especialidad en Rua da Quitanda, en el corazón del centro de Río. Fue fundada por Emerson y Rafaela Nascimento, una pareja con casi dos décadas de experiencia en el mundo del café.
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Lisboa, Portugal
Cafetería, tostador y escuela de café de Lisboa con tueste propio, una carta de espresso y métodos de filtro, cafés trazables por origen y talleres presenciales de preparación y análisis sensorial.
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Coffee Roastery Modus Mount Pleasant
Vancouver, Canada
Cafetería original de Modus en Mount Pleasant, con perfiles de café estacionales, trazabilidad detallada y recetas que abarcan espresso y múltiples métodos de filtro.
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Taipei City, Taiwán
Ubicado en Taipei, Coffee Sind se dedica a servir café de alta calidad de una manera inspirada en el estilo de vida, ofreciendo a todos los amantes del café una taza realmente excelente. La amabilidad, la simplicidad y la conveniencia definen el carácter único de Coffee Sind en medio del ritmo vertiginoso de Taipei.
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Kuala Lumpur, Malasia
Desde 2012, Coffee Stain Malaysia ha estado redefiniendo la experiencia del café. Cada taza refleja un abastecimiento cuidadoso, un procesamiento innovador y una elaboración precisa, guiada por un profundo respeto por el origen del grano.
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Taichung City, Taiwán
Coffee Stopover, ubicada en Taichung, Taiwán, es una marca de café especial dedicada al arte del tostado. En Coffee Stopover, su viaje comenzó en un espacio acogedor para la comunidad y los amantes del café, donde se enfocan principalmente en el arte del café filtrado a mano.
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