Diretório de torrefações
Descubra torrefações de café de especialidade, as cidades onde trabalham, as suas cafetarias e os cafés disponíveis na Atlas.
193 torrefações
Dynamo es una cafetería de barrio y tostador de pequeños lotes de Colorado Springs. Su proyecto busca crear comunidad alrededor del café y combina servicio en cafetería, venta de café recién tostado y suministro mayorista.
Colorado Springs
En el puesto de Early Bird dentro del Marché Beauvau conviven barra y microtostador. La casa tuesta a diario cafés de distintos orígenes y los sirve en espresso, Chemex y AeroPress, además de orientar la elección del grano según el perfil de taza.
Paris
En las montañas del altiplano occidental, donde los bosques nubosos y los microclimas únicos crean condiciones excepcionales, se encuentra Finca El Injerto, una finca cafetera con más de 150 años de historia que ha llevado el nombre de Guatemala a la cima del café de especialidad.
Ciudad de Guatemala
Tostador y tasting room de Mount Pleasant, donde la producción de Elysian comparte espacio con una barra dedicada a cafés estacionales para espresso y filtro.
Vancouver
Microtostador y coffee bar de Kitahama dedicado exclusivamente a single origins de tueste claro, preparados en filtro y espresso para expresar cada lote con nitidez.
Osaka
Espresso Alchemy es una cadena de cafeterías y tostadoras de cafés especiales en Hong Kong, China. Conocida por obtener granos excepcionales directamente de productores galardonados en Brasil, Colombia, Etiopía e Indonesia, la marca fomenta la producción de café ética y sostenible dentro de su programa de comercio directo.
Hong Kong
Espressolab es una tostaduría de café especial con sede en Ciudad del Cabo, Sudáfrica. Tostan pequeños lotes de café boutique desde 2009 y fueron uno de los pioneros del movimiento de cafés especiales tanto a nivel local como internacional.
Cape Town
A diferencia de los cafés tradicionales que se centran principalmente en la atmósfera o la técnica de elaboración, Exploradores de Café nació de una pasión por la ciencia y la sostenibilidad de la producción de café. Aquí, el café de especialidad no sólo se sirve: se explica, se experimenta y se honra.
CDMX
FANKØR es una tostaduría y cafetería de cafés especiales, acompañada de una oferta gastronómica propia, que incluye gastronomía, panadería y repostería. En cada zona defienden el origen y el cuidado de los ingredientes para garantizar calidad, trazabilidad y una experiencia memorable.
Quito
Tostadero y cafetería de Prenzlauer Berg activo desde 2010, centrado en cafés limpios y equilibrados, compras directas o trazables y una oferta propia que se sirve junto a la pastelería del local.
Berlin
Tostador berlinés especializado en cafés singulares y estacionales, con relaciones directas con productores y perfiles desarrollados en su planta de Marzahn, que recibe visitas con cita previa.
Berlin
Cafetería, tostador y espacio de café de especialidad en Valencia, con espresso, filtro, cold brew, brunch, coworking, cursos y venta de café recién tostado.
Valencia
Tostador y tienda de café de especialidad en Valencia, con café tostado en la ciudad, venta de café en grano y molido, suscripciones, café para llevar y una propuesta pequeña, directa y muy centrada en el producto.
Valencia
Cafetería y tostador de café de especialidad en Londres, con una propuesta minimalista, técnica y muy enfocada en espresso, filtro, cafés de temporada y experiencias de café de alto nivel.
Londres
Tostadero, laboratorio y punto de consulta de FRANK en Motomachi, con una selección amplia de cafés y atención especializada sobre granos, extracción y equipamiento.
Kobe
Sede de Gamlebyen que reúne barra de café, tostadero con Probat de 1956 y formación práctica en espresso, cata y métodos manuales.
Oslo
Málaga
Pequeña cafetería y tostador de Kapuzinerstraße que desarrolla sus propios perfiles, sirve espresso y filtro y trabaja cafés comprados mediante redes de importación directa con cooperativas de origen.
Munich
Explore cidades com torrefações e cafetarias que torram o próprio café.
Guia de torrefações
As torrefações transformam cafés verdes de diferentes origens através de perfis de torra pensados para espresso, filtro ou outros métodos. A Atlas reúne marcas, localizações e cafés disponíveis para que possa conhecer quem está por detrás de cada embalagem.
O diretório não cria catálogos paralelos nem atribui cafés a uma marca sem evidência. Quando uma torrefação liga o seu catálogo, os produtos elegíveis podem aparecer no marketplace com preço e disponibilidade canónicos.
Uma torrefação seleciona café verde, desenvolve perfis de torra e partilha informação como origem, processo, variedade e recomendações de preparação quando disponível.
Quando uma torrefação está ativa no marketplace, a Atlas mostra apenas os seus cafés vendáveis e permite consultar variantes, preço, disponibilidade e envio antes do checkout.
Uma torrefação pode reivindicar a marca, completar o perfil e ligar o catálogo. A Atlas mantém uma revisão comercial final antes de ativar vendas ou publicar informação profissional.
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