Mates Coffee House
Cafetería y microtostador de Sebastian, con lotes de origen tostados en una máquina de 1 kg y recetas precisas de espresso y V60.
Bucharest
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Mazelab Coffee
Cafetería, laboratorio y microtostador de Mazelab en Praga, donde una selección muy cuidada de lotes se tuesta y sirve para explorar con precisión el carácter de cada café.
Prague
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Meet Lab Coffee
Cafetería y tostador de café de especialidad en Kadıköy, Estambul, con una propuesta moderna y técnica centrada en espresso, filtro, cafés de temporada, cold brew, formación, venta de café y una experiencia minimalista con enfoque de laboratorio.
Estambul
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Mel Coffee Roasters
La pequeña sede original de Mel reúne barra y tostadero en Shinmachi, con una selección rotatoria de cafés preparados en pour-over y perfiles desarrollados en dos Probat clásicos restaurados.
Osaka
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Merrybeans · Neklanova
Cafetería y microtostadero familiar bajo Vyšehrad, con la producción en el sótano y la barra en la planta principal. Trabajan una selección propia de cafés para espresso y filtro, con perfiles que van desde opciones clásicas hasta lotes más frutales.
Prague
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Metric
Metric es una tostaduría de café especial con sede en Chicago, Illinois. Su sede alberga el núcleo del trabajo de la empresa (obtención y evaluación de café verde, tostado de muestras, tostado de producción a gran escala, control de calidad y educación) bajo un mismo techo.
Chicago
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MOK Coffee
MOK Coffee es una tostadora y cafetería fundada por Jens Crabbé en 2012. Su proyecto selecciona cafés de temporada mediante relaciones transparentes con productores y los tuesta con perfiles claros y delicados, conectando el trabajo de origen con sus barras de Bruselas y Lovaina.
Brussels
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Momos Coffee Flagship Store
MOMOS Coffee es una tostaduría de café especial fundada en Busan, Corea del Sur, en 2007. Guiados por su misión de comprender profundamente la esencia del café, persiguen prácticas éticas y honestas que crean felicidad compartida para todos los involucrados, desde los productores y elaboradores hasta aquellos que disfrutan de la taza final.
Busan
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Morrow Coffee
Cafetería y tostador de café de especialidad en Barcelona, con café tostado propio, espresso, filtro, cold brew, bollería y una propuesta moderna centrada en calidad y consistencia.
Barcelona
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MTRM roast
Microtostadero y showroom de József utca donde el equipo tuesta sus propios lotes y los sirve como espresso, filtro y batch brew. El catálogo detalla finca o estación, variedad, altitud y proceso.
Budapest
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NANO KAFFEE
Tostadero de Kreuzberg dedicado a cafés specialty orgánicos y trazables, con producción en pequeños lotes y venta directa dos tardes por semana.
Berlin
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Negro
Negro Cueva de Café fue fundado en 2015 con el propósito de brindar una nueva y placentera experiencia al público porteño, convirtiéndose en la primera cafetería de especialidades del centro de Buenos Aires. Su café es preparado y servido por baristas capacitados y certificados, quienes guían a sus clientes en el descubrimiento de cada detalle del café que disfrutan.
Buenos Aires
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Nomad Coffee
Barcelona
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Nomadic Specialty Coffee
Nomadic Specialty Coffee es una piedra angular de la evolución de la escena de cafés especiales de El Cairo. Impulsados por una pasión por la exploración y el descubrimiento, operan como una tostaduría de alta gama y una cafetería centrada en la comunidad, dedicada a llevar los estándares mundiales del café al corazón de Egipto.
Cairo Governorate
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Nomonym Coffee Roastery
Tostador y cafetería de Ilarie Chendi con tueste a la vista, microlotes trazables y servicio de espresso, V60, Origami y Orea.
Bucharest
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NOWHERE Future Coffee Roasters
Cafetería y microtostador de Via Vetere con cafés monorigen de tueste claro, lotes estacionales trazables y una carta que recorre espresso, V60, AeroPress y preparaciones frías.
Milan
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Nude Coffee Roasters · Hanbury Street
Torrefacción y barra de Hanbury Street donde Nude tuesta a diario y sirve una selección rotativa de cafés en espresso y filtro.
London
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ONIBUS COFFEE
Cafetería y roastery de ONIBUS en Yakumo, donde el tueste propio, el control semanal y la preparación técnica articulan una propuesta centrada en cafés trazables de alta calidad.
Tokyo
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