La primera barra de PASSAGE en Tamachi sirve cafés de pequeños productores con tuestes claros y preparaciones de espresso, hand drip y AeroPress enfocadas en expresar fruta, dulzor y origen.
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Apollon's Gold Akasaka Cafe
Tokyo, Japón
Factory bar de Apollon's Gold en Akasaka con más de diez microlotes disponibles en pour-over y espresso, agua diseñada a medida y perfiles de extracción ajustados para mostrar variedad, acidez y limpieza.
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ONIBUS COFFEE
ONIBUS COFFEE Nakameguro Ekimae
Tokyo, Japón
Pequeña cafetería de ONIBUS junto a la estación de Nakameguro, centrada en cafés de alta calidad, preparaciones cuidadas y una cadena de suministro cuyo origen y control de tueste el proyecto documenta públicamente.
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ONIBUS COFFEE
ONIBUS COFFEE Nakameguro 3 Chome
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Cafetería de ONIBUS en una tranquila calle de Nakameguro, concebida alrededor de cafés seleccionados por calidad, preparación técnica y una relación trazable con su origen.
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