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Discover specialty coffee roasters, their cities, coffee shops and coffees available on Atlas.

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8 roasters

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Belleville Brûlerie

Tostadero, tienda, espacio de degustación y aula de Belleville donde se tuestan y controlan los cafés de la marca, se sirven espresso y filtro y se organizan visitas, catas y talleres.

Paris

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Canopi Coffee

Canopi reúne en su espacio de Batignolles una barra, un microtostador y talleres de iniciación técnica. Trabaja una gama corta de cafés de pequeños productores con origen, finca, proceso y puntuación publicados, y adapta los perfiles y moliendas a espresso y métodos de filtro.

Paris

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Early Bird · Marché Beauvau

En el puesto de Early Bird dentro del Marché Beauvau conviven barra y microtostador. La casa tuesta a diario cafés de distintos orígenes y los sirve en espresso, Chemex y AeroPress, además de orientar la elección del grano según el perfil de taza.

Paris

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KB Coffee Roasters

Coffee shop y taller de tueste de KB en Rue Amelot, con espresso, filtro, cold brew y nitro y un catálogo de cafés identificado por productor o finca, variedad y proceso.

Paris

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LIPERLI

Coffee shop y taller de tueste en SoPi con cafés puntuados desde 84 SCA, selección de productores, espresso y métodos suaves en una sala de piedra abovedada.

Paris

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Lomi

Café Lomi es la barra histórica de la casa parisina en Rue Marcadet. Sirve espresso y filtro de un catálogo trazado por productor, región, variedad, proceso y cosecha, y mantiene un pequeño tostador en la propia sede para trabajo técnico y formativo.

Paris

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Substance Café

Barra de degustación con reserva en el centro de París, donde Joachim Morceau tuesta en un Loring S7 y prepara espresso, V60 y cafés especiales o de competición frente a los visitantes.

Paris

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Tanat Coffee

Cafetería y tostador de café de especialidad en París, anteriormente conocido como Kawa, con una propuesta centrada en cafés de alta calidad, tuestes precisos, microlotes, cafés experimentales y una experiencia sensorial muy cuidada.

Paris

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Specialty coffee roasters by city

Explore cities with specialty roasters and cafés that roast their own coffee.

London · 10 Barcelona · 9 Bucharest · 9 Berlin · 8 Paris · 8 Osaka · 7 Prague · 7 Vienna · 7 Copenhagen · 6 Munich · 5

Roaster guide

How to discover specialty coffee roasters

Roasters transform green coffees from different origins through roast profiles designed for espresso, filter or other brewing methods. Atlas brings together their brands, locations and available coffees so you can understand who is behind each bag.

The directory does not create parallel catalogues or assign coffees to a brand without evidence. When a roaster connects its catalogue, eligible products can appear in the marketplace with canonical price and availability.

See roasters on the coffee map Explore specialty coffee shops

Specialty coffee roaster questions

What does a specialty coffee roaster do?

A roaster selects green coffee, develops roast profiles and shares information such as origin, process, variety and brewing recommendations when available.

Can I buy coffee directly from roasters?

When a roaster is active in the marketplace, Atlas shows only its sellable coffees and lets you open each product to review variants, price, availability and shipping before checkout.

How does a roaster appear on Atlas?

A roaster can claim its brand, complete its profile and connect its catalogue. Atlas keeps a final commercial review before enabling sales or publishing professional information.

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