¿Qué es una cafetería de especialidad?
Es un proyecto que trabaja café trazable y cuida variables como molienda, receta, agua y extracción. Atlas aporta contexto verificable sobre cada local, sin adjudicar sellos que el negocio no tenga.
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15grams · Greenwich
London, United Kingdom
Cafetería y escaparate del tostador 15grams en Greenwich, con espresso, filtro y una rotación de cafés propios documentados por origen, productor, proceso y perfil sensorial.
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Amoret Coffee · Notting Hill
London, United Kingdom
Microtostador y cafetería de Notting Hill que trabaja en la misma sede cafés arábica trazables, microlotes y una carta de espresso y pour-over por origen.
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Attendant Fitzrovia
London, United Kingdom
Barra subterránea instalada en unos antiguos aseos victorianos de Fitzrovia, con espresso estacional de la casa y single origins preparados en V60 o AeroPress junto a una carta completa de desayuno y almuerzo.
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Bad Coffee · Hackney Wick
London, United Kingdom
Cafetería y microtostador de Hackney Wick, con tueste frecuente dentro del local, dos espressos, dos batch brews rotativos y una barra orientada a explorar perfiles distintos.
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London, United Kingdom
Coffee bar de Waterloo con una carta de espresso y filtro, microlotes propios e invitados y una preparación orientada a explicar el origen y el perfil de cada café.
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Carnival Coffee Roasters · Penge
London, United Kingdom
Cafetería, tostadero y espacio formativo de Penge con espresso de origen único, filtrados experimentales, catas y una selección cambiante de microlotes trazables.
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London, United Kingdom
Cafetería de especialidad junto a Trafalgar Square con una barra enfocada en espresso, filtro y cold brew, preparada con cafés de Origin Coffee.
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London, United Kingdom
Microtostador y barra de inspiración japonesa en Kensington, con el tostador dentro de la sala, lotes pequeños y cafés para espresso y filtro que cambian con la cosecha.
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H.R. Higgins · Mayfair
London, United Kingdom
Tienda y coffee lounge de Mayfair donde espresso y V60 de cobre conviven con una amplia selección de orígenes trazables, lotes estacionales y catas dirigidas por el equipo.
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London, Reino Unido
Proyecto londinense centrado en cafés colombianos, con tueste propio y una barra en Columbia Road dedicada al espresso y las preparaciones de filtro.
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Hermanos Colombian Coffee Roasters · Angel Lane
London, United Kingdom
Cafetería y tostador bajo un arco de Walworth, dedicado a cafés colombianos de origen único, tueste en la propia sede y una barra con espresso y dos opciones rotativas de batch brew.
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Hermanos Colombian Coffee Roasters · King's Cross
London, United Kingdom
Quiosco de Hermanos en King's Cross dedicado a cafés colombianos de origen único, con espresso y pour-over preparados para viajeros y público local.
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Hermanos · Victoria Station
London, United Kingdom
Barra de Victoria Station dedicada a cafés colombianos de compra directa, desde perfiles clásicos hasta single origins y microlotes exóticos.
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Kiss the Hippo
London, Reino Unido
Cafetería de Kiss the Hippo en Margaret Street, dedicada a cafés de distintos orígenes recién tostados y preparados por el equipo de la marca.
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London, Reino Unido
Cafetería de Kiss the Hippo en Berners Street, con una barra centrada en cafés de distintos orígenes recién tostados y preparados por su propio equipo.
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Kiss the Hippo
London, Reino Unido
Cafetería londinense de Kiss the Hippo en Cannon Street, vinculada a su tostadora y a una propuesta de cafés de distintos orígenes preparados por su propio equipo.
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London, United Kingdom
Barra de Shoreditch dedicada a microlotes identificados por productor, con espresso, batch brew y preparaciones manuales orientadas a la claridad del café.
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Monmouth Coffee · Covent Garden
London, United Kingdom
La sede original de Monmouth en Covent Garden sirve espresso y filtro a partir de una selección rotativa de cafés de fincas, estates y cooperativas identificadas, además de ofrecer los granos para preparar en casa.
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Guía de cafeterías
Una cafetería de especialidad cuida el café desde la selección del grano hasta la extracción. En Atlas puedes comparar proyectos por ciudad, consultar su ficha y verlos juntos en el mapa antes de decidir dónde tomar café.
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Es un proyecto que trabaja café trazable y cuida variables como molienda, receta, agua y extracción. Atlas aporta contexto verificable sobre cada local, sin adjudicar sellos que el negocio no tenga.
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