¿Qué es una cafetería de especialidad?
Es un proyecto que trabaja café trazable y cuida variables como molienda, receta, agua y extracción. Atlas aporta contexto verificable sobre cada local, sin adjudicar sellos que el negocio no tenga.
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ROAST Coffee · Vestmannagade
Copenhagen, Denmark
Barra y tostadero de ROAST en Islands Brygge, donde los cafés se tuestan en la propia sede y se sirven con perfiles pensados para expresar origen, proceso y variedad.
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ROASTED - Specialty Coffee
San Pedro Alcántara, España
Cafetería y tostador de café de especialidad en San Pedro Alcántara, Marbella, con café recién tostado, espresso, filtro, venta de café en grano, accesorios, suscripción y experiencias formativas para amantes del café.
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Munich, Germany
Pequeña barra de Maxvorstadt centrada en cafés de especialidad de tueste claro, con dos perfiles de espresso, preparación de filtro y una selección de lotes con origen y proceso visibles.
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Rocket Bean Cafe Blaumanis
Riga, Latvia
Cafetería de Rocket Bean en Blaumaņa iela, vinculada directamente a su tostadora y enfocada en cafés de especialidad recién tostados y distintas preparaciones.
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Rocket Bean Cafe Dzirnavu
Riga, Latvia
Sede de Rocket Bean en Dzirnavu iela con una carta centrada en sus cafés de especialidad, desde espresso hasta preparaciones adaptadas a diferentes perfiles.
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Rocket Bean Cafe Jaunā Teika
Riga, Latvia
Cafetería de Rocket Bean en Jaunā Teika, abastecida por su propia tostadora y dedicada a servir cafés de especialidad con perfiles y orígenes identificados.
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Rocket Bean Cafe Miera
Riga, Latvia
Sede de Rocket Bean en Miera iela, integrada en el proyecto de tueste de la marca y centrada en café de especialidad recién tostado y preparación cuidada.
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Rocket Bean Cafe Rainis
Riga, Latvia
Cafetería de Rocket Bean junto al bulevar Raiņa, con una propuesta coffee-first basada en su propio catálogo de cafés de especialidad y diferentes métodos de preparación.
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Rocket Bean Cafe Vilnius
Vilnius, Lithuania
Cafetería de Rocket Bean en Sodų gatvė, vinculada directamente a su proyecto de tueste y centrada en cafés de especialidad recién tostados y distintos métodos de preparación.
Ver fichaBarcelona, España
Cafetería de especialidad en el barrio del Clot, Barcelona, con café de especialidad, ambiente tranquilo, propuesta cercana y un espacio pequeño pensado para disfrutar una pausa cuidada en el día a día.
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Rosslyn · Cannon Street
London, United Kingdom
Barra de Rosslyn en Cannon Street dedicada a café specialty de alto volumen, con selecciones estacionales diferenciadas para bebidas con leche, espresso negro y filtro.
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Röststätte · Ackerstraße
Berlin, Germany
Sede principal de Röststätte en Mitte, donde una barra de espresso y filtro comparte espacio con el tostador, la venta de grano y una academia de formación práctica.
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Röststätte · Hackesche Höfe
Berlin, Germany
Cafetería de Röststätte en el primer patio de Hackesche Höfe, con espresso, bebidas de autor y un filtro estacional que cambia junto al catálogo del tostador.
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ROUND POINT CAFE Sakaemachi
Kobe, Japón
Cafetería y tostadero de Kobe con espresso, hand drip, AeroPress y French press, una selección de microlotes trazables y un trabajo de compra directa ligado a proyectos sociales y ambientales.
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Kigali, Ruanda
Rubia Coffee Roasters es una tostaduría de café especial, una cafetería y un centro educativo en Kigali, Ruanda, fundado en 2016 por Mbonyi Kalisa Mathias. Su misión: defender la cultura del café de especialidad en origen, es decir, en el país donde crece el café.
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Madrid, España
Pequeña cafetería de especialidad en La Latina, cerca de El Rastro, con cafés arábica de distintas procedencias, espresso, filtro, tés, dulces caseros y una atmósfera cálida de barrio.
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Seoul, Corea del Sur
RULICOFFEE es una cafetería especializada ubicada cerca de Myeong-dong, Seúl, que ofrece más de 100 cafés panameños de alta gama. Mantienen consistentemente más de 20 lotes de subasta ultra premium, incluidas selecciones de Best of Panama (BOP).
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Rumble Coffee Espresso Bar
Melbourne, Australia
Espresso bar de Rumble en Kensington, dedicada a servir sus cafés recién tostados mediante espresso, batch brew, cold brew y pour-over, con una rotación de orígenes y una barra orientada a compartir conocimiento.
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Guía de cafeterías
Una cafetería de especialidad cuida el café desde la selección del grano hasta la extracción. En Atlas puedes comparar proyectos por ciudad, consultar su ficha y verlos juntos en el mapa antes de decidir dónde tomar café.
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Es un proyecto que trabaja café trazable y cuida variables como molienda, receta, agua y extracción. Atlas aporta contexto verificable sobre cada local, sin adjudicar sellos que el negocio no tenga.
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