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La barra de Ichigaya traslada el enfoque de PASSAGE a un espacio compacto, con cafés de origen trazable, tuestes claros y recetas ajustadas para preservar fruta, dulzor y limpieza.
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Apollon's Gold Akasaka Cafe
Tokyo, Japón
Factory bar de Apollon's Gold en Akasaka con más de diez microlotes disponibles en pour-over y espresso, agua diseñada a medida y perfiles de extracción ajustados para mostrar variedad, acidez y limpieza.
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PASSAGE COFFEE
PASSAGE COFFEE Nihombashi
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Coffee stand de PASSAGE en Nihombashi con una barra compacta dedicada a cafés de pequeños productores, tuestes claros y una extracción que busca expresar fruta, dulzor y origen.
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PASSAGE COFFEE
PASSAGE COFFEE Tamachi
Tokyo, Japón
La primera barra de PASSAGE en Tamachi sirve cafés de pequeños productores con tuestes claros y preparaciones de espresso, hand drip y AeroPress enfocadas en expresar fruta, dulzor y origen.
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