El Salvador Miramar

Sobre este café

Un Bourbon honey anaeróbico, floral y profundamente dulce. El Salvador Miramar combina azúcar moscovado, flor blanca, frambuesa, limón y té verde en una taza elegante, compleja y muy aromática. Perfil en taza • Notas: azúcar moscovado, flor blanca, frambuesa, limón y té verde • Carácter: dulce, floral, afrutado y elegante • Recomendado para: filtro y espresso afrutado Ficha del lote • Origen: Apaneca-Ilamatepec, El Salvador • Productor: Andrés Salaverria • Finca: Miramar • Variedad: Bourbon • Altitud: 1.425–1.700 m s. n. m. • Proceso: honey anaeróbico con secado Sleeping Bag • Cosecha: 2025–26 • Puntuación: 87,5 SCA Proceso honey anaeróbico Las cerezas se recolectan y clasifican manualmente por maduración, fermentan en condiciones anaeróbicas y después se despulpan. El secado se realiza al aire libre mediante la técnica Sleeping Bag, que potencia el dulzor, la fruta y la limpieza del lote. Bolsa de 250 g. Disponible en grano o molido para tu método.