Specialty coffee map and guide to Tokyo

PASSAGE COFFEE

PASSAGE COFFEE Tamachi

Tokyo, Japón

La primera barra de PASSAGE en Tamachi sirve cafés de pequeños productores con tuestes claros y preparaciones de espresso, hand drip y AeroPress enfocadas en expresar fruta, dulzor y origen.

ONIBUS COFFEE

ONIBUS COFFEE Nakameguro Ekimae

Tokyo, Japón

Pequeña cafetería de ONIBUS junto a la estación de Nakameguro, centrada en cafés de alta calidad, preparaciones cuidadas y una cadena de suministro cuyo origen y control de tueste el proyecto documenta públicamente.

LIGHT UP COFFEE

LIGHT UP COFFEE Shimokitazawa

Tokyo, Japón

Cafetería de LIGHT UP COFFEE en Shimokitazawa con hand drip, espresso flight y una sesión semanal de public cupping que acerca al público los cafés de temporada.

PASSAGE COFFEE

PASSAGE COFFEE Ichigaya

Tokyo, Japón

La barra de Ichigaya traslada el enfoque de PASSAGE a un espacio compacto, con cafés de origen trazable, tuestes claros y recetas ajustadas para preservar fruta, dulzor y limpieza.

PASSAGE COFFEE

PASSAGE COFFEE Nihombashi

Tokyo, Japón

Coffee stand de PASSAGE en Nihombashi con una barra compacta dedicada a cafés de pequeños productores, tuestes claros y una extracción que busca expresar fruta, dulzor y origen.

PASSAGE COFFEE

PASSAGE COFFEE Soshigaya

Tokyo, Japón

Sede de barrio de PASSAGE en Soshigaya dedicada a cafés trazables de tueste claro, preparados para destacar el carácter frutal, el dulzor y las particularidades de cada origen.

ONIBUS COFFEE

ONIBUS COFFEE Yakumo

Tokyo, Japón

Cafetería y roastery de ONIBUS en Yakumo, donde el tueste propio, el control semanal y la preparación técnica articulan una propuesta centrada en cafés trazables de alta calidad.

Koffee Mameya Kakeru

Tokyo, Japón

KOFFEE MAMEYA Kakeru ofrece una extraordinaria experiencia de café. A diferencia del estilo de las cafeterías habituales del pasado, su experiencia es como si fueras a un restaurante a disfrutar de los ingredientes y técnicas cuidadosamente seleccionados del chef.

Apollon's Gold

Apollon's Gold Akasaka Cafe

Tokyo, Japón

Factory bar de Apollon's Gold en Akasaka con más de diez microlotes disponibles en pour-over y espresso, agua diseñada a medida y perfiles de extracción ajustados para mostrar variedad, acidez y limpieza.

Leaves Coffee

Leaves Coffee Roasters Tokyo

Tokyo, Japón

Roastery abierta al público en Honjo donde Leaves tuesta y sirve una selección cambiante de cafés de alta calidad, trabajados para expresar dulzor, aroma, acidez limpia y la identidad de cada origen.