Cafeterías de especialidad

ALT WIEN KAFFEE · Schleifmühlgasse

Vienna, Austria

Tienda y barra histórica de Wieden con más de cuarenta cafés y una selección rotativa para probar en distintos métodos. Su catálogo abarca perfiles clásicos y microlotes actuales con información de finca o cooperativa, proceso y preparación recomendada.

BALTHASAR Kaffee Bar

Vienna, Austria

Barra de café de especialidad en Leopoldstadt centrada en espresso, métodos de filtro y cold brew, con cafés tostados en colaboración y un laboratorio cercano dedicado a catas y preparación.

BEANDEPENDENT · Lessinggasse

Vienna, Austria

Microtostador y barra de barrio en Leopoldstadt donde cada café se tuesta dentro del local en tandas de 500 a 1.200 gramos. La rotación combina single estates, microlotes, cafés regionales y perfiles diferenciados para espresso y filtro.

Café Comet · Kirchengasse

Vienna, Austria

Barra de referencia de Fürth Kaffee en Neubau, con una mezcla de la casa y single origins que cambian cada semana. El café puede compararse en espresso, batch brew, Chemex, AeroPress, filtro y cold brew.

Café Exchange

Vienna, Austria

Barra de café instalada en la sala de cajas de la antigua Postsparkasse de Otto Wagner. Trabaja espresso y métodos de filtro con tostadores independientes y funciona también como punto de encuentro de la escena vienesa, incluida la organización del Vienna Roasters Market.

Caffè a Casa · Servitengasse

Vienna, Austria

Barra de Caffè a Casa en el Servitenviertel, con dos cafés disponibles en espresso, hand filter y una selección amplia de granos para llevar. La sede combina una escala de barrio con el catálogo tostado por la marca en Klosterneuburg.

Carl Ludwig Cafe · Favoritenstraße

Vienna, Austria

Cafetería especializada junto al patio del Palais Erzherzog Carl Ludwig. Trabaja dos perfiles de café de finca tostados en Austria y prepara espresso, distintos filtros y cold brew con un equipo de baristas formado para la sede.

CoffeePirates · Spitalgasse

Vienna, Austria

Cafetería y tostadora del distrito de Alsergrund, activa desde 2012. Sirve una carta propia de espresso y filtro y mantiene un catálogo estacional con información sensorial de cada café.

Cottage Roasters · Fleischmarkt

Vienna, Austria

Coffee shop de Cottage Roasters dentro del pequeño Diglas de Fleischmarkt. Combina una barra abierta con cafés propios, espresso, filtro y cold brew, y reinterpreta la tradición vienesa sin relegar el café a un papel secundario.

Don Joaco Coffee · Margareten

Vienna, Austria

Cafetería colombiana en Margareten que conecta la finca familiar y productores vecinos con el tueste en Viena. Sirve su selección en espresso, filtro y cold brew, organiza catas y mantiene un catálogo breve con finca, variedad y proceso.

Elias Coffee Shop

Vienna, Austria

Coffee shop junto a Stadtpark con una casa de café propia desarrollada junto a Kaffeefabrik. Su referencia hondureña procede de la cooperativa COMBRIFOL y se sirve como espresso y en métodos manuales, acompañada por una propuesta breve de repostería vegana.

Jonas Reindl Coffee Roasters

Jonas Reindl · Westbahnstraße

Vienna, Austria

Cafetería y tostadero de Jonas Reindl en Neubau, donde se produce en pequeños lotes todo el café de la marca. La barra trabaja cafés propios con recetas precisas y permite recorrer perfiles distintos desde el origen hasta la taza.

Kafana Coffee

Kafana · Heinestraße

Vienna, Austria

Cafetería y microtostadero de Leopoldstadt donde el café se tuesta a la vista, se trabaja en perfiles claros y oscuros y se imparten talleres presenciales de cata y tueste.

Kaffeefabrik · Wieden

Vienna, Austria

La barra original de Kaffeefabrik en Wieden sirve dos perfiles de espresso que rotan cada dos semanas y un filtro diario en batch brew. Su café procede de relaciones directas con cooperativas y de un programa de tueste con control semanal.

Kaffeemodul · Josefstadt

Vienna, Austria

Microbarra de Josefstadt unida al tostadero Nomi. Trabaja espresso y filtro con una selección cambiante de single origins, y reúne en pocos metros café, grano y conversación técnica con sus baristas.

kaffemik

Vienna, Austria

Barra de café de especialidad en Zollergasse con espresso, preparaciones de filtro y una selección cambiante de lotes trazables, acompañada por catas periódicas y asesoramiento cercano sobre cada café.

Koun Coffee · Wiedner Hauptstraße

Vienna, Austria

Coffee shop de Koun en Wieden, pensado para probar y comparar sus tuestes. La barra ofrece espresso, filtro, degustaciones y ediciones limitadas con acompañamiento técnico para elegir cada café.

LIEBEN WIR · Gonzagagasse

Vienna, Austria

Coffee concept store en el centro de Viena con filtro preparado a mano, espresso y una selección rotativa de tostadores europeos. La barra se completa con asesoramiento y equipamiento para quienes quieren preparar mejor café en casa.