¿Qué es una cafetería de especialidad?
Es un proyecto que trabaja café trazable y cuida variables como molienda, receta, agua y extracción. Atlas aporta contexto verificable sobre cada local, sin adjudicar sellos que el negocio no tenga.
D·Origen Coffee Roasters
D·Origen Coffee Roasters El Albir
El Albir, España
CafeteríaTostadorSeleccionado editorialmente
Cafetería y tostador de café de especialidad en El Albir, Alicante, con café tostado propio, brunch, comida, bebidas de especialidad y una sede amplia cerca del mar.
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DABOV Specialty Coffee
DABOV Specialty Coffee · Lyuben Karavelov
Sofia, Bulgaria
CafeteríaSeleccionado editorialmente
Cafetería de referencia de DABOV en Sofía, con espresso, V60, Chemex y una selección amplia de cafés de productores y fincas identificados.
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DABOV Specialty Coffee
DABOV Specialty Coffee Madrid
Madrid, España
CafeteríaSeleccionado editorialmente
Cafetería, showroom y tienda de café de especialidad en Madrid, con cafés seleccionados, espresso, filtro, venta de café en grano, té y chocolate.
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DABOV Specialty Coffee
DABOV Specialty Coffee Prague
Prague, Czech Republic
CafeteríaSeleccionado editorialmente
Barra de Staré Město especializada en V60 y cafés DABOV trazables, con selección guiada de granos y venta de café para casa.
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Dāku Coffee · Kensington
London, United Kingdom
CafeteríaTostadorSeleccionado editorialmente
Microtostador y barra de inspiración japonesa en Kensington, con el tostador dentro de la sala, lotes pequeños y cafés para espresso y filtro que cambian con la cosecha.
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Dalston Coffee
Barcelona, España
CafeteríaSeleccionado editorialmente
Pequeña barra de café en el Raval que sirve los lotes trazables de Dalston, tostados artesanalmente y seleccionados con perfiles diferenciados para espresso y filtro.
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Darcy's Kaffe
Copenhagen, Denmark
CafeteríaSeleccionado editorialmente
Cafetería multiroaster de Nørrebro con una carta rotatoria de tostadores daneses e internacionales, dos perfiles de espresso y preparaciones de filtro servidas en un espacio de barrio.
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De Mello Coffee
De Mello Coffee Yonge and Castlefield
Toronto, Canada
CafeteríaSeleccionado editorialmente
Cafetería de De Mello en Yonge & Castlefield, con cafés de origen tostados por el proyecto y preparados mediante espresso y filtrados según el perfil de cada lote.
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DeLafinca Specialty Coffee
Managua, Nicaragua
CafeteríaSeleccionado editorialmente
Delafinca Specialty Coffee es una marca de café nicaragüense que nace de la pasión por la calidad y el compromiso con la sostenibilidad. Fundada en 2012, Delafinca Specialty Coffee cultiva sus granos en las montañas de San Juan de Río Coco, Madriz, asegurando un control integral desde la semilla hasta la taza.
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Delicotte
Delicotte Specialty Coffee & Tea
Málaga, España
CafeteríaSeleccionado editorialmente
Cafetería y tienda de café de especialidad en el centro histórico de Málaga, con café tostado en Málaga, bebidas de café, té, matcha y opciones para llevar.
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despiertoo
Despiertoo Specialty Coffee
Granada, España
CafeteríaTostadorSeleccionado editorialmente
Cafetería y tostador de café de especialidad en el centro de Granada, con café cultivado en sus propias fincas, tueste propio, espresso, filtro, desayunos y producto dulce.
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Ditta Artigianale Specialty Coffee Roasters
Milano, Italia
CafeteríaTostadorSeleccionado editorialmente
La primera cafetería Ditta Artigianale de Milán: una cafetería especializada en el corazón de la ciudad donde podrá disfrutar de un café de alta calidad en un ambiente cálido y contemporáneo. Su misión en Ditta Artigianale es traer un café excepcional a Italia y compartir su historia de una manera nueva y transparente.
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Domestique
Birmingham, Alabama, Estados Unidos
CafeteríaTostadorSeleccionado editorialmente
Domestique Coffee es una tostaduría de café especial ubicada en Birmingham, Alabama, EE. UU. Domestique es una empresa de café, hotelería y estilo de vida que ofrece experiencias culturales centradas en el café.
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Don Joaco Coffee · Margareten
Vienna, Austria
CafeteríaSeleccionado editorialmente
Cafetería colombiana en Margareten que conecta la finca familiar y productores vecinos con el tueste en Viena. Sirve su selección en espresso, filtro y cold brew, organiza catas y mantiene un catálogo breve con finca, variedad y proceso.
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Dos Mundos Café Letná
Prague, Czechia
CafeteríaSeleccionado editorialmente
Cafetería de Dos Mundos en Letná con dos espressos diarios, V60, batch brew y una selección estacional de cafés de origen claro para beber o llevar en grano.
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Dose
Dose Batignolles
Paris, France
CafeteríaSeleccionado editorialmente
Dose Batignolles funciona como café de barrio alrededor de los granos que la marca tuesta en París. La carta diferencia perfiles para espresso y filtro, publica orígenes y productores y convive con una oferta de desayuno y brunch de fin de semana.
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Dose Cafe București
Dose Cafe · Dorobanți
Bucharest, Romania
CafeteríaTostadorSeleccionado editorialmente
Cafetería y tostadero de Calea Dorobanți, con espresso calibrado, V60 y una rotación de single origins tostados en la propia sede.
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Dosis Café
Madrid, España
CafeteríaSeleccionado editorialmente
Cafetería de especialidad en Chamberí, Madrid, con café, matcha, desayunos, dulces veganos, tienda online y formaciones de café.
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