¿Qué es una cafetería de especialidad?
Es un proyecto que trabaja café trazable y cuida variables como molienda, receta, agua y extracción. Atlas aporta contexto verificable sobre cada local, sin adjudicar sellos que el negocio no tenga.
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KALVE Coffee · Caumartin
Paris, France
Sede parisina de KALVE junto a la Ópera Garnier. Sirve los cafés de tueste propio de la marca en espresso y filtro manual, con una barra orientada al café, opciones descafeinadas y una política de reducción de residuos vinculada a su certificación B Corp.
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Kalve Coffee Desaix
Paris, France
Barra parisina de KALVE centrada en espresso y filtro manual con cafés tostados en Riga, catálogo trazado y una política B Corp de comercio responsable y residuo cero.
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KALVE Living Room
Riga, Latvia
Espacio de KALVE en el centro de Riga concebido como una sala de café, con cafés de origen propio, preparación para espresso y filtro y una programación plenamente coffee-first.
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KALVE Miera
Riga, Latvia
Cafetería de especialidad de KALVE en Miera iela, dedicada a los cafés tostados por la casa y a preparaciones de espresso y filtro con trazabilidad de origen y proceso.
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KALVE Old Town
Riga, Latvia
Sede de KALVE en el casco histórico de Riga, con un programa centrado en café de especialidad, cafés de origen y preparaciones adaptadas a espresso y filtro.
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KALVE Rūdninkų
Vilnius, Lithuania
Sede de KALVE en el casco antiguo de Vilna, dedicada a cafés de especialidad de tueste propio, cafés de origen y preparaciones para espresso y filtro.
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KALVE Stabu
Riga, Latvia
Cafetería de KALVE en Stabu iela donde el café de especialidad es el eje de la propuesta, con tueste propio, cafés identificados y servicio de espresso y filtro.
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KALVE Vasario
Vilnius, Lithuania
Cafetería de KALVE en Vasario 16-osios, con una propuesta centrada en cafés de especialidad tostados por la propia marca y preparaciones diferenciadas para espresso y filtro.
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München, Alemania
Cafetería y tostador de café de especialidad en Múnich, con una propuesta minimalista, precisa y sensorial centrada en espresso, filtro, cafés de temporada y experiencias de café cuidadosamente diseñadas.
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Prague, Czechia
Cafetería de Doubleshot en Dejvice con espresso, filtros habituales y cafés por finca, integrada en un espacio amplio con cocina durante todo el día.
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Kavárna Pražírna · Lublaňská
Prague, Czechia
Cafetería y microtostadero de Vinohrady donde el café se tuesta a la vista y se sirve como espresso o filtro a partir de una selección estacional.
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Kávička u Janíčka - Blumentál
Bratislava, Slovakia
Laboratorio cafetero de Blumentál centrado en cafés de alta puntuación, espresso y filtro, con equipamiento especializado y control preciso de extracción.
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Kávička u Janíčka - Kamzík
Bratislava, Slovakia
Remolque cafetero abierto todo el año los fines de semana en el bosque de Kamzík, con espresso, filtro y batch brew preparados con el estándar de la casa.
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Kávička u Janíčka - Železná studnička
Bratislava, Slovakia
Remolque de especialidad junto a los parques y asadores de Partizánska lúka, con espresso, filtro y batch brew durante fines de semana y festivos.
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KAVOHOLIK
Bratislava, Slovakia
Sede integral con cafetería de tres molinos, cold brew y filtro, tostadero propio, showroom y centro presencial de formación barista.
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Kaohsiung City, Taiwán
KEEP Coffee Roastery es una tostadora de café y un grupo de cafeterías centrado en la comunidad en Kaohsiung, Taiwán. Priorizan la dulzura en el café, con especial atención en mantener una taza limpia, cualidades que se pueden encontrar tanto en sus granos como en el café preparado.
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Berlin, Germany
Cafetería de barrio activa desde 2014 que trabaja con tostadores como JB Kaffee, Field y Flying Roasters y rota un café invitado mensual en batch junto a su oferta de espresso.
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Málaga, España
Kima Coffee es una cafetería de especialidad en Málaga que destaca por la calidad de sus cafés, el cuidado en el tueste y una propuesta muy centrada en el sabor, el origen y la precisión en cada taza. Un espacio ideal para quienes buscan café de alto nivel en un ambiente con identidad y personalidad.
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Guía de cafeterías
Una cafetería de especialidad cuida el café desde la selección del grano hasta la extracción. En Atlas puedes comparar proyectos por ciudad, consultar su ficha y verlos juntos en el mapa antes de decidir dónde tomar café.
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Es un proyecto que trabaja café trazable y cuida variables como molienda, receta, agua y extracción. Atlas aporta contexto verificable sobre cada local, sin adjudicar sellos que el negocio no tenga.
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