¿Qué es una cafetería de especialidad?
Es un proyecto que trabaja café trazable y cuida variables como molienda, receta, agua y extracción. Atlas aporta contexto verificable sobre cada local, sin adjudicar sellos que el negocio no tenga.
The Barn
Berlin, Alemania
CafeteríaSeleccionado editorialmente
Pequeña cafetería de The Barn en Auguststraße, con espresso y barra de filtro dedicados a cafés de origen y lotes pequeños.
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The Barn
THE BARN — Altstadt
Munich, Germany
CafeteríaSeleccionado editorialmente
Pequeña barra de specialty coffee en el casco histórico de Múnich, con espresso, filtro y single origins de THE BARN en un espacio de apenas veintidós metros cuadrados.
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The Barn
The Barn · Das Center am Potsdamer Platz
Berlin, Germany
CafeteríaSeleccionado editorialmente
Cafetería situada en el lado norte del Center am Potsdamer Platz, con una barra de nueve metros dedicada a espresso, café filtrado a mano y nitro.
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The Barn
THE BARN — Glockenbachviertel
Munich, Germany
CafeteríaSeleccionado editorialmente
Cafetería luminosa de Glockenbachviertel construida alrededor de una brew bar dedicada, con espresso, hand brews y una rotación de single origins tostados por THE BARN en Berlín.
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The Barn
The Barn Hackescher Markt
Berlin, Germany
CafeteríaSeleccionado editorialmente
Cafetería de THE BARN en Hackescher Markt con una barra de ocho metros, espresso, nitro y métodos manuales, además de single origins trazables y café recién tostado para llevar.
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The Coffee Tree Roastery
Toronto, Canada
CafeteríaTostadorSeleccionado editorialmente
Cafetería de barrio y espacio de tueste en Bloor Street West, con una extensa selección de cafés y asesoramiento para descubrir cada origen en distintos métodos.
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The Dude Specialty Coffee
Skopje, Macedonia del Norte
CafeteríaTostadorSeleccionado editorialmente
The Dude es uno de los pioneros de la incipiente escena de cafés especiales de Macedonia, que ha presentado café de múltiples tostadores en los últimos años. Esta acogedora cafetería cerca del bullicioso centro de la ciudad de Skopje está ubicada en una casa restaurada, donde cada habitación tiene una atmósfera única.
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The Fix
The Fix Coffee Roasters
Madrid, España
CafeteríaTostadorSeleccionado editorialmente
Cafetería y tostador de café de especialidad en Madrid, cerca de Plaza de España y Templo de Debod, con café recién tostado, brunch, desayunos, repostería y comida durante todo el día.
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The Fix
The Fix Coffee Roasters
Madrid, España
CafeteríaTostadorSeleccionado editorialmente
Tostador y coffee bar de Retiro que selecciona y tuesta sus propios cafés, publica trazabilidad detallada y utiliza la sede para servicio, venta y demostraciones de extracción.
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The Folks
Lisbon, Portugal
CafeteríaTostadorSeleccionado editorialmente
Establecido en Lisboa en 2022, The Folks ha crecido rápidamente hasta convertirse en una red de seis acogedores cafés en todo Portugal, complementados con su propia tostaduría, también ubicada en Lisboa. Ofrecen una deliciosa fusión de experiencias de desayuno y brunch, perfectamente combinadas con café especial elaborado por expertos.
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The Goat Herder
Budapest, Hungary
CafeteríaSeleccionado editorialmente
Espresso bar inspirado por la cultura cafetera australiana, con tostador local, recetas precisas para bebidas con leche, batch brew y métodos alternativos.
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The Golden Pig
San Pedro Sula, Honduras
CafeteríaTostadorSeleccionado editorialmente
En The Golden Pig, cada taza de café que sirven cuenta una historia. Trabajan estrechamente con productores de las mejores regiones cafetaleras, asegurando la calidad en cada grano que tuestan.
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The Good Coffee Cartel
Glasgow, United Kingdom
CafeteríaSeleccionado editorialmente
Cafetería y espacio de tueste en Cornwall Street con lotes trazables, métodos variados y un modelo orientado a reducir envases y vasos de un solo uso.
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The Good Coffee Society
The Good Coffee Society Lab · Alsergrund
Vienna, Austria
CafeteríaSeleccionado editorialmente
Laboratorio de café junto al Liechtensteinpark, concebido para explorar una selección amplia y cambiante de tostadores. La barra trabaja espresso, V60, filtro y cold brew y acompaña la elección con conocimiento de cada café.
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The Good Coffee Society
The Good Coffee Society · Stumpergasse
Vienna, Austria
CafeteríaSeleccionado editorialmente
Barra de especialidad compacta en Mariahilf, con una carta rotativa de tostadores internacionales y cafés propios. Su formato invita a escoger entre espresso y V60 y a explorar lotes poco habituales con orientación del equipo.
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Next Level Specialty Coffee
The Lab by Next Level
Málaga, España
CafeteríaSeleccionado editorialmente
Cafetería de especialidad y brunch en el centro de Málaga, con cafés únicos, espresso, filtro, cold brew y una propuesta gastronómica cuidada.
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Library Coffee
The Library Specialty Coffee Dundas
Toronto, Canada
CafeteríaSeleccionado editorialmente
Cafetería de Library Coffee junto a la AGO, concebida como un espacio de aprendizaje con cafés estacionales, espresso y preparaciones de filtro.
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The Miners Coffee
The Miners Coffee Plaza de España
Madrid, España
CafeteríaSeleccionado editorialmente
Cafetería de especialidad en Madrid, junto a Plaza de España, con diseño minimalista, café de especialidad, brunch, pastelería fresca y vinos. Un espacio luminoso y contemporáneo pensado para conectar con locales, viajeros y perfiles creativos.
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